今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 如何區(qū)別于三七、人參、西洋的功， 如何區(qū)別各年頭的三七花 

如何區(qū)別于三七、人參、西洋的功能

三七、人參和西洋參均屬于五加科人參屬植物，在我國中醫(yī)藥寶庫中具有舉足輕重的地位，現(xiàn)代應(yīng)用也十分廣泛。

由于三種均屬于人參屬，植物形態(tài)、化學(xué)成分和藥理作用均有一定的相似性，因此西方的藥學(xué)研究者常根據(jù)化學(xué)成分與藥理作用相關(guān)性的原則，將人參、西洋參和三七共同歸為具有滋補作用的人參類傳統(tǒng)滋補品。

但根據(jù)中醫(yī)藥傳統(tǒng)理論和現(xiàn)代的臨床應(yīng)用研究結(jié)果表明，三種藥物在藥性和功效上具有很大的區(qū)別，尤其是三七被歸為活血止血類藥物而非滋補性藥物，在中醫(yī)臨床應(yīng)用中亦區(qū)別使用。

近期很多微友也不斷發(fā)來信息咨詢關(guān)于吃三七是否還需要吃西洋參、人參等類似的問題，本期小編就這個問題整理了人參和三七相關(guān)的功效區(qū)別，希望對大家有用。

三七、人參、西洋參的主要功效 三七：三七具有散瘀止血，消腫定痛的作用，用于各種內(nèi)、外出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。

明代的醫(yī)學(xué)家李時珍稱其為“金不換”。

三七是云南白藥和片仔黃的主要原料。

中醫(yī)認為，人參補氣第一，而三七補血第一。

三七具有生打熟補的功效，即生服三七，對活血化瘀，消腫止痛，跌打損傷有效；服熟三七，能補血強身。

現(xiàn)代研究表明，三七對促進血液循環(huán)，降低心臟耗氧量，擴張冠狀動脈等有很好的療效，主要用于心腦血管系統(tǒng)疾病的改善，如冠心病，心絞痛等，由于前面幾期都介紹了三七的各種功效應(yīng)用，本期我們就不再暫用篇幅去奧術(shù)三七的應(yīng)用，不清楚的微友可以回顧往期。

人參：人參具有大補元氣、強心固脫、補脾益肺、安神生津的功效，用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴等證，主要應(yīng)用如下：

1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng) 人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。

2、促進大腦對能量物質(zhì)的利用：可以提高學(xué)習(xí)記憶能力人參中增強學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。

人參根皂苷對正常大鼠學(xué)習(xí)、記憶過程有促進作用，而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。

兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類遞質(zhì)含量明顯增多。

3、改善心臟功能：人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。

對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。

人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。

人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。

小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。

不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，并可改善其心室纖顫時的心肌無力。

4、降血糖作用：人參中含有人參皂苷和人參多糖。

尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。

5、增強機體的免疫功能：人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。

人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。

經(jīng)過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效；臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)。

經(jīng)過臨床觀察證實：人參多糖有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應(yīng)用，能夠減小放療的毒副作用，預(yù)防白細胞減少使病人順利的完成改善。

應(yīng)用人參多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的。

6、提高對有害刺激的抵御能力，可增強機體的應(yīng)激能力和適應(yīng)性：人參中含有人參苷，可以提高抗應(yīng)激作用。

可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。

7、抗腫瘤作用：人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發(fā)油類物質(zhì)。

這些物質(zhì)對腫瘤有一定的抑制作用，但是機理是十分復(fù)雜的。

8、抗氧化作用：人參中含有多種抗氧化物質(zhì)，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。

這些化合物有抗脂質(zhì)過氧化作用，是抗衰老作用的基礎(chǔ)。

除了抗衰老作用外，對神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫功能及物質(zhì)代謝等生理功能有調(diào)節(jié)作用。

此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。

人參雖然是價值較高的補品，但并非人人適用。

人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應(yīng)慎服人參。

血液黏稠度升高，會使血液流通不暢，中醫(yī)稱之為血瘀。

人參有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液站稠度會更高。

西洋參 西洋參具有補肺陰，清火，養(yǎng)胃生津的功效，可用于肺虛咳血、潮熱、肺胃津虧、煩渴、氣虛等。

西洋參的功效與作用：

1。增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能 西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

2。保護心血管系統(tǒng) 常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。

西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。

3。提高免疫力 西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。

4。促進血液活力 長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長， 增加血色素。

5。改善糖尿病 西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對改善糖尿病有一定輔助作用。

如何區(qū)別各年頭的三七花

1、文山是屬于三七花藥材的地道產(chǎn)地、文山三七花藥效要優(yōu)于其它地方的三七花。

2、三年三七花要好于二年三七花。

3、三年三七花中無柄三七花要好于帶柄三七花。

4、三七花中全花蕾要好于任何一種三七花。

全花蕾的三七花采摘于三七花的第一批，其效性要相對好些。

5、純干脆的三七花要好于潮氣的三七花。

6、凈綠色的三七花要好于灰暗色的三七花。

如何區(qū)別有機三七和普通三七？

在三七的原產(chǎn)地 -云南文山，三七是作為一種很常見的食材出現(xiàn)在人們的餐桌上，文山人對三七有著特殊的感情，對三七有說不出的喜愛。

隨著生活質(zhì)量的提高，人們越來越關(guān)心三七的品質(zhì)，那究竟什么才是有機三七呢？

有機三七和普通三七又有什么不同呢？ 三七按品質(zhì)來劃分等級有普通三七、無公害三七、綠色三七、有機三七四個等級，而有機三七是品質(zhì)最高也是最好的三七。

什么是有機三七呢？

有機三七指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的土地，生產(chǎn)過程中不允許使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，按照特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、運輸、倉庫管理及包裝，并經(jīng)專門機構(gòu)認定檢驗，達到有機食品標準的即為有機三七。

其安全性和有效性最高，是當(dāng)今最高質(zhì)量標準的三七。

所以不是所有的三七都叫有機三七的。

有機三七優(yōu)點集合：

1、安全性最高（有害成分：農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)含量最低）；

2、有效成分含量最高；

3、產(chǎn)品質(zhì)量最穩(wěn)定；

4、三七原生成分最完整（在最適宜的環(huán)境種植、不使用化學(xué)物質(zhì)就不容易改變其原生成分狀態(tài)）；

5、有機認證機制嚴格； 德國BCS、日本JAS、美國NOP、瑞士SGS是世界上最權(quán)威的有機認證，認證相當(dāng)嚴格。

有機三七 VS 普通三七 【成分】 有機三七因為在加工工藝的規(guī)范性上避免了加工過程中出現(xiàn)的有效成分流失，三七受潮產(chǎn)生霉變等因素，所以有效成分比普通三七相對較高。

在栽培過程中因為對生產(chǎn)環(huán)境的嚴格要求，在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)肥料以及化學(xué)農(nóng)藥，所以在農(nóng)藥及重金屬殘留上要比普通三七低很多，達到了國際的標準。

【外觀】 有機三七外觀為三七本色，由于在打磨過程中不添加任何添加劑，三七表面較粗糙無任何附著物；普通三七外觀多為灰白色，也有灰黑色，一般都較為光亮，有較多的附著物，這是由于普通三七打磨時添加了石蠟，滑石粉等物質(zhì)。

【種植過程】 有機三七在播種前要對栽培地的土壤及灌溉水進行質(zhì)量檢驗，符合標準后方可進行栽培，普通三七對栽培地不進行檢測。

有機三七在栽培過程中的除草、施肥、田間管理、病蟲害防改善、產(chǎn)品的采收均嚴格按照生產(chǎn)規(guī)程操作，并進行詳細記錄，而且對栽培地進行編號管理，以方便質(zhì)量追蹤。

但普通三七種植過程以追求產(chǎn)量和經(jīng)濟效益為目的，沒有規(guī)范的操作流程，化學(xué)農(nóng)藥及肥料無控制使用，無法對產(chǎn)品質(zhì)量進行控制及追蹤。

【加工過程】 的加工有專門的場地“加工廠”，采挖以后經(jīng)過修剪、清洗、太陽能干燥、打磨、分選、包裝和儲運，并且整個加工過程經(jīng)過了有機認證部門嚴格認證。

而普通三七的加工沒有固定的加工場地，有可能在街邊、操場等地方進行加工。

其采挖以后的加工過程為：修剪、太陽光干燥或烘箱烘干、打磨（過程中添加石蠟和滑石粉）、分選、包裝、入庫。

加工過程中普通三七不經(jīng)過清洗，干燥后直接用添加劑打磨，打磨過程中從土壤中攜帶的農(nóng)藥殘留根本不能清除，而是被添加劑包裹在內(nèi)直接銷售。

而有機三七本來在種植過程中就不使用任何化學(xué)肥料或殺蟲劑，在加工過程中經(jīng)過清洗，消除了不安全隱患。

【價格】 有機三七從栽培到加工到銷售各環(huán)節(jié)按照規(guī)范的操作要求執(zhí)行，從生產(chǎn)、到人工成本及管理費用均要比普通三七的高，并且因為不使用化學(xué)農(nóng)藥及肥料所以畝產(chǎn)量比普通三七相對要低些，這些原因?qū)е铝擞袡C三七價格比普通三七高。

真正有品質(zhì)的三七都是在重重嚴苛條件下培育而來，所以說實力決定身價，有機三七價格比普通三七高也就在情理之中了。


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