今天，“匯美云七”農(nóng)小哥給大家分享： 購(gòu)買(mǎi)文山三七頭時(shí)存在的誤區(qū)， 購(gòu)買(mǎi)文山三七必須知道的10個(gè)地方

購(gòu)買(mǎi)文山三七頭時(shí)存在的誤區(qū)

購(gòu)買(mǎi)文山三七頭時(shí)存在的誤區(qū) 選購(gòu)文山三七的頭是一個(gè)比較謹(jǐn)慎的問(wèn)題，對(duì)于三七消費(fèi)者而言，經(jīng)常會(huì)搜索或者查詢(xún)關(guān)于三七頭的一些疑問(wèn)； 在此小編已經(jīng)收集了幾個(gè)主要選購(gòu)三七頭的疑惑“三七頭多好還是頭少好？買(mǎi)三七幾個(gè)頭好啊，多少頭的三七好，三七幾個(gè)頭的最好，三七是否頭數(shù)越多越好，三七頭數(shù)越大越好嗎？三七為什么叫頭”無(wú)非就想了解三七頭是多好、還是少好；答案肯定是三七頭越少越好，因?yàn)閭€(gè)數(shù)少三七個(gè)體就大，就比如說(shuō)30頭三七肯定比60頭等級(jí)的三七頭好得多，三七頭的價(jià)格也有差異。

三七及田七為五加科植物三七的根。

三七，屬多年生草本植物，生長(zhǎng)在潮濕地帶。

三七性溫，微苦。

三七根呈類(lèi)圓錐形，紡錘形或不規(guī)則塊狀，長(zhǎng)1至6厘米，直徑1至4厘米。

表面灰黃色或灰黃棕色，具蠟樣光澤，頂端有莖痕，周?chē)辛鰻钔黄?，?cè)面有斷續(xù)的縱皺及支根斷痕，體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，擊碎后皮部與木部常分離；橫斷面灰綠色，黃綠色或灰白色，皮部有細(xì)小棕色樹(shù)脂道斑點(diǎn)，中心微顯放射狀紋理。

氣微，味苦而后甜。

以體重、質(zhì)堅(jiān)、表面光滑、斷面灰綠色或黃綠色者為佳。

那么在選購(gòu)云南文山三七頭時(shí)，需要注意以下幾個(gè)誤區(qū)：

1、三七頭數(shù)的誤區(qū)：三七是也含苷量高為佳，個(gè)頭越大含苷量越高。

三七的頭數(shù)代表三七的品質(zhì)，頭數(shù)越低三七的個(gè)頭越大（如：20頭，意思就是20-15顆三七的重量為一市斤重；50頭，50-55顆三七的重量是一市斤，以此類(lèi)推），含苷量就越高，品質(zhì)也就越高。

誤區(qū)：有好多的人錯(cuò)誤的認(rèn)為“頭數(shù)”就是三七表面上的那個(gè)疙瘩的多少，品質(zhì)好的三七，疙瘩是很少的，很光滑的，并不是疙瘩越多越好，相反地，疙瘩越多、形狀越不規(guī)則越不好。

2、三七個(gè)頭大小的誤區(qū)：三七一般三年后采挖，極少數(shù)多年后采挖。

三七個(gè)頭的大小一般是30–100頭居多，20-25頭占少數(shù)，10-15頭的極少數(shù)。

很多人聽(tīng)說(shuō)三七越大越好，于是一再的追求三七個(gè)頭的大小，其中還有“三七足頭不足頭的問(wèn)題”足頭和不足頭價(jià)格差異是相對(duì)比較大的。

于是乎，市場(chǎng)上出現(xiàn)拼接、用多個(gè)小三七粘連成大個(gè)頭的三七，用以騙取、蒙蔽消費(fèi)者。

3、三七頭誤區(qū)：不要一再追求個(gè)頭大，三七也是植物，買(mǎi)的時(shí)候也要認(rèn)清頭在哪里、尾在哪里、中間段在哪里。

不要買(mǎi)哪種圓球狀、四面八方都是疙瘩的三七，那十有八九是用小三七或者斷裂的三七疙瘩拼接、粘連起來(lái)的。

如帽子七（戴帽三七頭），三七從采挖出來(lái)到消費(fèi)者服食的過(guò)程中，有一個(gè)重要的工序–摘除帽子(也叫除去緘口)。

三七的頂部（生長(zhǎng)時(shí)的最根部），在三七冠狀物隆起的地方有一塊顏色比其他冠狀物較深的一塊（大約占三七大小的五分之一）的冠狀物，常言叫做三七帽子，這個(gè)東西含苷量很高。

但是！不能直接服食，直接服食是有毒、對(duì)人體有害的！這個(gè)東西近年來(lái)都是制藥廠(chǎng)收購(gòu)去脫毒處理后再提取三七皂苷，然后再生產(chǎn)其他藥品。

所以，這個(gè)東西是必須要摘除的。

誤區(qū)：還是像上面說(shuō)到的：不要一再要求三七個(gè)頭的大小，買(mǎi)三七的時(shí)候一定要在三七頭部（冠狀物隆起的一方）中間看得見(jiàn)很明顯的“帽子”摘除痕跡（有明顯的用刀去除或者用手掰斷的圓形的痕跡的）。

4、三七頭價(jià)格的斟酌：三七，自史料有記載以來(lái)，田七就是名貴的中藥材，種植環(huán)境極其苛刻，全球90%的三七產(chǎn)在云南省文山這塊不大的地方，產(chǎn)量有限。

近年來(lái)，隨著全國(guó)，甚至全世界的人都把目光投到這里，三七的價(jià)格是一漲再漲，2009年底更是漲到歷史最高峰（無(wú)數(shù)頭–60頭的三七的批發(fā)價(jià)格在220–250元/公斤，50頭–15頭價(jià)格批發(fā)價(jià)在260—480元/公斤不等）。

5、三七頭誤區(qū)：不要老是貪圖便宜，網(wǎng)絡(luò)上的大多數(shù)賣(mài)家都是隨行就市的，選購(gòu)三七的時(shí)候取用平均價(jià)就可以了，不要一再選最便宜的，為什么呢？在這里小編出于良心像大家透露一些秘密：近年來(lái)，隨著三七價(jià)格的上漲，有個(gè)別的不誠(chéng)信、沒(méi)有道德、沒(méi)有良心的批發(fā)商把制藥廠(chǎng)已經(jīng)提取了三七皂苷的三七再次混進(jìn)市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售，以牟取暴利。

那如何鑒別呢？提取過(guò)三七皂苷的三七叫做“臭七（抽七）”，一般顏色發(fā)黑，質(zhì)地不堅(jiān)硬，用刀或者錘子破開(kāi)三七后，橫斷面呈白色，而正常的三七橫斷面呈灰綠色，黃綠色或灰白色，皮部有細(xì)小棕色樹(shù)脂道斑點(diǎn)，中心微顯放射狀紋理； 綜合上述不難看出、三七個(gè)數(shù)越少越好說(shuō)明等級(jí)高。

那三七個(gè)數(shù)越少和越多有什么區(qū)別；三七個(gè)數(shù)越少說(shuō)明每個(gè)三七個(gè)頭越大，三七個(gè)頭越大說(shuō)明藥用含量越高、服用效果越好；因?yàn)槿哂?層最里層是三七心子，也叫樹(shù)心、而第二層是包在心上的膜通常為黃色或是紅白色，而最外層的是皮，藥用價(jià)值較低。

文山三七藥用含量都在三七心上，心越粗，藥用含量就相當(dāng)豐富，所以三七個(gè)頭越大，說(shuō)明三七越好；

購(gòu)買(mǎi)文山三七必須知道的10個(gè)地方

購(gòu)買(mǎi)文山三七必須知道的10個(gè)地方 關(guān)于“養(yǎng)生”有句話(huà)是這樣說(shuō)的：做事有始有終，想要成功貴在堅(jiān)持。

（1）三七的品質(zhì)好壞是按每500g幾個(gè)完整的三七來(lái)劃分的，其單個(gè)越重，說(shuō)明品質(zhì)越高，藥用含量就越高，功效越好，服用效果明顯。

（2）如10頭三七是指500g以?xún)?nèi)有10至12個(gè)左右三七，每個(gè)50g左右。

（3）買(mǎi)三七時(shí)注意三七越重越好，不是越大越好；三七越重說(shuō)明它的密度就越大，用藥含量也就越高。

（4）購(gòu)買(mǎi)三七時(shí)注意外觀(guān)：最原生態(tài)的三七也就是最好的三七，外觀(guān)自然，內(nèi)載面為黃綠色，水洗并且使用大棚曬干而成，干燥衛(wèi)生。

（5）購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要注意不要購(gòu)買(mǎi)打蠟三七，打蠟三七是用石粉和石臘將三七表面打磨光滑，有部分商人會(huì)使用工業(yè)蠟來(lái)打磨，工業(yè)蠟有致癌的可能性。

（6）購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意表皮發(fā)黑，內(nèi)載面為白色或黑色，可以通過(guò)外面一眼看出明顯區(qū)別的是病三七也就是生病的三七服用此三七對(duì)身體有害。

（7）水洗三七無(wú)毒無(wú)副作用，是自己、親人吃的首選，適合長(zhǎng)期性保健改善用：水洗三七和本色三七意思一樣即三七剛剛挖出來(lái)后去掉三七細(xì)須根，通過(guò)簡(jiǎn)單用清水沖洗自然曬干的，沒(méi)有任何人工加工處理，保證三七最原始生態(tài)的用藥價(jià)值的三七即為“水洗三七” （8）如何選購(gòu)三七三七切開(kāi)后出現(xiàn)什么顏色最后呢？三七切開(kāi)，以菊花心，綠白色、蛋黃色、墨綠色、灰白色好。

（9）不同頭數(shù)的三七形狀有點(diǎn)不同，三七形狀和三七質(zhì)量沒(méi)有關(guān)系，只要修剪過(guò)的三七就是好三七。

（10）買(mǎi)三七要找文山本地人購(gòu)買(mǎi)文山人淳樸沒(méi)有這么多套路，不是我這個(gè)本地人特意要夸家鄉(xiāng)人。

文山本地人真的很淳樸的。

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購(gòu)買(mǎi)文山三七要認(rèn)準(zhǔn)紅土種植的？

購(gòu)買(mǎi)文山三七要認(rèn)準(zhǔn)紅土種植的？ 說(shuō)起文山三七種植，今天不談種植三七有多辛苦，來(lái)講一講種植三七土壤的問(wèn)題。

一般種植三七的土壤分紅土和黑土，但不管什么土，都是10年磨一劍，也就是種植一次后10年不能再次種植的。

那么紅土和黑土種出來(lái)的文山三七哪種更好呢？據(jù)實(shí)驗(yàn)研究對(duì)比，同等規(guī)格的不同土壤三七，紅土藥效要稍微好上一些，也就紅土三七的皂苷含量比黑土的要略高。

而這結(jié)果以出，不良商家有了“作妖”手段了：紅土三七直接不清洗，或者黑土三七用紅泥漿染色，更有厲害的直接宣傳紅土也有藥用價(jià)值。

可見(jiàn)這些都是因?yàn)椴涣忌碳易プ×速u(mài)家想買(mǎi)皂苷含量略高的紅土三七的心理，但前面已經(jīng)說(shuō)了，藥效只是略高，并不明顯。

所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)沒(méi)必要去追求紅土三七，更不要輕信紅土有藥效而食用了紅土，因?yàn)橐话銜?huì)有農(nóng)藥殘留，食用肯定影響身體健康。

一個(gè)行業(yè)要好的發(fā)展，離不開(kāi)消費(fèi)者的需求，只有消費(fèi)者不去刻意追求可有可無(wú)的方面，不良商家的不良手段也會(huì)不易施展。

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